Ku pamięci: succotash i zwęglone krewetki

Dom! Domek! Domuś! Domunio! Jestem w domu! Po niemal dwóch miesiącach tułaczki, najpierw w Stanach, później na morzu Śródziemnym, wróciłam do domu! Zanim jednak rozpocznę serię postów poświęconych najlepszemu wyjazdowi w mojej skromnej karierze podróżnika, muszę wrzucić tu kilka zdjęć z Louisiana Jazz Kitchen – nowoorleańskiej restauracji w Kansas City. Tak, wiem, gdzie jest Nowy Orlean, … More Ku pamięci: succotash i zwęglone krewetki

Tak wpadłam, kurze zetrzeć

Wiesz, że pora napisać coś na blogu, kiedy stronę panelu administracyjnego pokrywa niecienka warstwa kurzu, na zakładce „nowy post” srebrzy się gruba pajęczyna, a przez otwarte okno edycji wylatuje czarny nietoperz. Wiesz, że pora napisać cokolwiek, jeśli palce sztywnieją na samą myśl o przelaniu słów na ekran. Czymkolwiek będzie krótkie streszczenie wydarzeń od ostatniego posta. Na … More Tak wpadłam, kurze zetrzeć

Re: Noma

Temat jedzenia świerszczy spotkał się z większym zainteresowaniem, niż przypuszczałam, wrócę więc do niego jeszcze raz. Sięgnęłam w tym celu do skórzanego mini-kuferka, który dostaliśmy w tym roku na Gwiazdkę od mamy naszej sąsiadki, a który od dnia nabycia stanowi skarbiec pamiątek z podróży. W owym kuferku mieszka spersonalizowane menu z Nomy, które zostało nam … More Re: Noma

Najlepsza Restauracja Świata

Ha! Jest coś, czego Dubaj nie ma „naj”. I jest to Najlepsza Restauracja Świata. Tytuł ten, od 3 lat (2010-2012) niezmiennie przypada René Redzepi, szefowi kuchni, właścicielowi i autorowi, tworzącemu kulinarne dzieła sztuki, oraz jego kopenhaskiej restauracji Noma. W świecie kulinarnej rozpusty są dwie liczące się instancje, przyznające nagrody i wyróżnienia. Pierwszą z nich, bardziej … More Najlepsza Restauracja Świata