Spacerem po Kopenhadze

Rzutem na taśmę, nadrabiając zaległości w publikowaniu, ostatnich kilka zdjęć i wzmianek o Kopenhadze. Zimno było. I smacznie. Poza Nomą, odwiedziliśmy Fiskebaren słynący z niesamowitego wyboru potraw ze świeżych owoców morza. Małż wcinał… małże, ja się zadowoliłam kawiorem podanym z buraczkami. Na przystawkę. Daniem głównym były grillowane ryby, z gatunku zwyczajnych, ale nadzwyczaj świeże i … More Spacerem po Kopenhadze

Ripley’s w Kopenhadze

W końcu. Zebrałam się. Z szafy wyciągnęłam aparat fotograficzny, z aparatu zapełnioną kartę pamięci. Z komody kabelek. Z szuflady – zewnętrzny dysk. Usiadłam, włączyłam komputer, wzdychnęłam (przeciągle i namiętnie, nad czekającą mnie żmudną robotą), wybrałam muzykę, zjadłam trochę chipsów i zabrałam się do pracy. Trzy godziny później bajzel zniknął, a jego miejsce zajęły pięknie uporządkowane, … More Ripley’s w Kopenhadze

Najlepsza Restauracja Świata

Ha! Jest coś, czego Dubaj nie ma „naj”. I jest to Najlepsza Restauracja Świata. Tytuł ten, od 3 lat (2010-2012) niezmiennie przypada René Redzepi, szefowi kuchni, właścicielowi i autorowi, tworzącemu kulinarne dzieła sztuki, oraz jego kopenhaskiej restauracji Noma. W świecie kulinarnej rozpusty są dwie liczące się instancje, przyznające nagrody i wyróżnienia. Pierwszą z nich, bardziej … More Najlepsza Restauracja Świata